Esta matriz expresa en los ejes, la variación de las exportaciones de COEXPHAL entre las campañas 96/97 con respecto a la 97/98 y ésta en referencia a la 98/99.  El volumen queda representado por el tamaño de la esfera. Dependiendo de la posición de los países dentro de la matriz podemos ver gráficamente la evolución de la tendencia en estas tres últimas campañas.  De la observación de la matriz volumen-variación se deduce que los países mejor posicionados son Holanda, Francia, Reino Unido, Suiza y Bélgica. Alemania presenta una variación negativa en relación a la campaña pasada próxima al 10% y sigue siendo, como se puede apreciar, el país que mayor volumen de nuestras exportaciones absorbe.